ღორის მუცელი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ახალი ღორის მუცლის ნაწილი, ხორცისა და ცხიმის ფენებით, მნიშვნელობები უმი ნაჭრისთვის.
ღორის ქვედა მხრიდან აღებული ცხიმიანი, ფენოვანი ნაჭერი, რომელსაც ღუმელში წვავენ, სანამ კანი ხრაშუნა არ გახდება, ჩაშუშავენ, გრილზე წვავენ კორეულ სამგიოფსალში ან ბეკონად ამუშავებენ. 100 გ უმი პორცია იძლევა დაახლოებით 520 კკალს, 9 გ ცილას და 53 გ ცხიმს, მათ შორის 19 გ ნაჯერს, ასევე გარკვეული რაოდენობის თიამინს და ვიტამინ B12-ს. წონის მიხედვით ის დაახლოებით ნახევრად ცხიმია; მისი დიდი ნაწილი გამოდნება ღუმელში ნელი შეწვის ან გრილზე შეწვის დროს.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 9.3g | 16.6% |
| ცხიმი | 53g | 75.7% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 37g | 1.5% |
| კალორიები | 518 | 23.0% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 3.955 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი C | 0.3 | mg |
| ვიტამინი E | 0.39 | mg |
| სელენი | 8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| იზოლეიცინი | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| ლეიცინი | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| ლიზინი | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| მეთიონინი | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| ფენილალანინი | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| თრეონინი | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| ტრიპტოფანი | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| ვალინი | 495 | mg | 27.2% | 124% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით