მაიონეზი
საშუალო კვებითი ღირებულება
ჩვეულებრივი სრულცხიმიანი მაიონეზი, დამზადებული ზეთითა და კვერცხის გულით, მნიშვნელობები იმ სახით, როგორც იყიდება.
მაიონეზი არის მცენარეული ზეთის, კვერცხის გულის, ძმრის ან ლიმონის წვენისა და მარილის ემულსია, რომელსაც იყენებენ სენდვიჩებში, სალათებსა და სოუსებში. 15 გ პორცია, დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი, შეიცავს დაახლოებით 102 კკალ-ს და 11 გ ცხიმს, რომლის უმეტესი ნაწილი სოიოს ან მზესუმზირის ზეთიდან მიღებული პოლიუჯერი ცხიმია. ასევე შეიცავს დაახლოებით 95 მგ ნატრიუმს და K ვიტამინის დღიური ნორმის დაახლოებით მეხუთედს. მნიშვნელობები მოცემულია სრულცხიმიანი მაიონეზისთვის, რომელიც დაახლოებით 75% ცხიმს შეიცავს; 50-67% ცხიმიან მაიონეზებს, რომლებიც გავრცელებულია ევროპასა და რუსეთში, პროპორციულად ნაკლები კალორია აქვთ.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 1g | 1.8% |
| ცხიმი | 74.9g | 107.0% |
| ნახშირწყლები | 0.6g | 0.2% |
| მარტივი შაქრები | 0.21g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0.39g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 22g | 0.9% |
| კალორიები | 680 | 30.2% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | შეფასება |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | შეფასება |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 3.28 | mg |
| სელენი | 2.3 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| იზოლეიცინი | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| ლეიცინი | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| ლიზინი | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| მეთიონინი | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| ფენილალანინი | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| თრეონინი | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| ტრიპტოფანი | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| ვალინი | 74 | mg | 4.1% | 179% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით