თხის ხორცი
კარგი კვებითი პროფილი
თხის ხორცი (შევონი; სამხრეთ აზიაში მას „მატონს“ უწოდებენ), მნიშვნელობები მოცემულია უმი ხორცისთვის.
თხის ხორცი ყველაზე ფართოდ მოხმარებადი წითელი ხორცია აფრიკის, სამხრეთ აზიის, ახლო აღმოსავლეთისა და კარიბის ზღვის რეგიონის დიდ ნაწილში, ძირითადად კარის კერძებში, ჩაშუშულებსა და შემწვარ კერძებში. 150 გ-იანი უმი პორცია იძლევა დაახლოებით 165 კკალ-ს და 31 გ ცილას მხოლოდ 3,5 გ ცხიმით და მდიდარია რკინით (4,3 მგ), თუთიით (6 მგ), რიბოფლავინითა და B12 ვიტამინით. ის გაცილებით მჭლეა, ვიდრე ცხვრის ხორცი, ამიტომ სწრაფად შრება და ჩვეულებრივ ნელა, სითხესთან ერთად მზადდება.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 20.6g | 36.8% |
| ცხიმი | 2.3g | 3.3% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 76g | 3.0% |
| კალორიები | 109 | 4.8% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.119 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.26 | mg |
| სელენი | 8.8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| იზოლეიცინი | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| ლეიცინი | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| ლიზინი | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| მეთიონინი | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| ფენილალანინი | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| თრეონინი | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| ტრიპტოფანი | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| ვალინი | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით