ქათმის მკერდი
განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
კანისა და ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, მონაცემები ნედლი ხორცისთვისაა.
კანგაცლილი ქათმის მკერდი ქათმის ყველაზე მჭლე გავრცელებული ნაჭერია, რომელსაც მიირთმევენ გრილზე შემწვარს, გამომცხვარს, მოხარშულს ან ვოკის კერძებსა და სალათებში დაჭრილს. 150 გ უმი პორცია იძლევა დაახლოებით 34 გ ცილას 4 გ-ზე ნაკლები ცხიმით და მდიდარია ნიაცინით, B6 ვიტამინით, სელენითა და ფოსფორით. მნიშვნელობები უმ ხორცს ეხება: ქათამი მომზადებისას წონის დაახლოებით 25%-ს კარგავს, ამიტომ 150 გ უმი დაახლოებით 110 გ მომზადებული ხდება.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 22.5g | 40.2% |
| ცხიმი | 2.6g | 3.7% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 74g | 3.0% |
| კალორიები | 120 | 5.3% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | შეფასება |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.294 | g | შეფასება |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.56 | mg |
| სელენი | 22.8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 9.6 | mg | 60.0% |
| vitamin B6 | 0.811 | mg | 47.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin E | 0.56 | mg | 3.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 334 | mg | 12.8% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.68 | mg | 6.2% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 839 | mg | 119.9% | 214% |
| იზოლეიცინი | 1104 | mg | 78.9% | 150% |
| ლეიცინი | 1861 | mg | 68.2% | 125% |
| ლიზინი | 2163 | mg | 103.0% | 184% |
| მეთიონინი | 821 | mg | 78.2% | 146% |
| ფენილალანინი | 1718 | mg | 98.2% | 171% |
| თრეონინი | 1009 | mg | 96.1% | 165% |
| ტრიპტოფანი | 283 | mg | 101.1% | 175% |
| ვალინი | 1165 | mg | 64.0% | 119% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით