მოხარშული ქათმის მკერდი
განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
უტყავო ქათმის მკერდი, ღუმელში შემწვარი მარილის გარეშე, მნიშვნელობები მომზადებული ხორცისთვის.
უტყავო ქათმის მკერდი ღუმელში შეწვის შემდეგ, იმ ქათმის აღსარიცხად, რომელიც მომზადების შემდეგ იწონება. 120-გრამიან პორციაში არის დაახლოებით 200 კკალ და 37 გ ცილა, დაახლოებით 4 გ ცხიმით, და ის მდიდარია ნიაცინით, ვიტამინ B6-ით, სელენით და ფოსფორით. მომზადებისას წყალი იკარგება, ამიტომ 100 გ მომზადებული მკერდი თავდაპირველად დაახლოებით 135 გ ნედლი ხორცია; გამოიყენეთ ნედლი „ქათმის მკერდის“ ჩანაწერი, როცა ხორცს მომზადებამდე წონით.
კვებითი ღირებულებები ეხება მომზადებულ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 31g | 55.4% |
| ცხიმი | 3.6g | 5.1% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 65g | 2.6% |
| კალორიები | 165 | 7.3% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 1.24 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | შეფასება |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 20 | mg | 2.2% |
| Omega-6 | 0.539 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.27 | mg |
| სელენი | 27.6 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 13.71 | mg | 85.7% |
| vitamin B6 | 0.6 | mg | 35.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.34 | mcg | 14.2% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 228 | mg | 32.6% |
| potassium | 256 | mg | 9.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.017 | mg | 0.7% |
| selenium | 27.6 | mcg | 50.2% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 963 | mg | 137.6% | 179% |
| იზოლეიცინი | 1638 | mg | 117.0% | 162% |
| ლეიცინი | 2328 | mg | 85.3% | 113% |
| ლიზინი | 2635 | mg | 125.5% | 163% |
| მეთიონინი | 1256 | mg | 119.6% | 162% |
| ფენილალანინი | 2278 | mg | 130.2% | 165% |
| თრეონინი | 1310 | mg | 124.8% | 156% |
| ტრიპტოფანი | 362 | mg | 129.3% | 163% |
| ვალინი | 1539 | mg | 84.6% | 114% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით