乾燥キヌア

良好な栄養バランス

キヌアの種子、乾燥した未調理の種子の値。

市販の乾燥キヌアの種子で、白、赤、黒があり、洗ってから2倍量の水で約15分間煮るか、サラダ、スープ、ポリッジに加える。キヌアはグルテンを含まない。乾燥状態60gで約220kcal、たんぱく質8.5g、食物繊維4gを含み、マンガン、銅、マグネシウム、葉酸、リンが豊富で、鉄、亜鉛、チアミン、ビタミンB6も適度に含む。乾燥重量で記録すること。キヌアは加熱すると重量が約3倍になるため、乾燥60gは約180gになる。

高食物繊維

数量:

栄養価は生の状態の値です

マクロ栄養素の分布

Protein: 14.1g (16.7%)

Fat: 6.1g (7.2%)

Carbs: 64.2g (76.1%)

食物繊維: 7g

基本栄養情報

栄養素	値	DV
タンパク質	14.1g	25.2%
脂質	6.1g	8.7%
炭水化物	64.2g	21.4%
単糖類	22.47g	推定
複合炭水化物	34.73g	推定
食物繊維	7g	28.0%
水分	13g	0.5%
カロリー	368	16.4%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸組成

脂肪酸	量	単位	DV
Saturated	0.71	g	3.5%
Monounsaturated	1.61	g	6.4%
Polyunsaturated	3.29	g	25.3%
Omega-3	0.987	g	推定
Omega-6	2.303	g	推定
Trans	0	g	0.0%

抗酸化物質

抗酸化物質（例：ビタミンC、ビタミンE、セレン、ポリフェノール、カロテノイド）は、細胞を酸化ストレスから守り、健康をサポートします。果物、野菜、ナッツ、一部の動物性食品に含まれます。

抗酸化作用を持つ化合物です。ビタミンC、E、セレンは製品に含まれる場合に表示されます。

化合物	量	単位
ビタミンE	2.44	mg
セレン	8.5	mcg

ビタミン

ビタミン	量	単位	DV
vitamin A	1	mcg	0.1%
vitamin B1	0.36	mg	30.0%
vitamin B2	0.318	mg	24.5%
vitamin B3	1.52	mg	9.5%
vitamin B6	0.487	mg	28.6%
vitamin B9	184	mcg	46.0%
vitamin E	2.44	mg	16.3%

ミネラル

ミネラル	量	単位	DV
calcium	47	mg	4.7%
iron	4.57	mg	25.4%
magnesium	197	mg	49.3%
phosphorus	457	mg	65.3%
potassium	563	mg	21.7%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	3.1	mg	28.2%
copper	0.59	mg	65.6%
manganese	2.033	mg	88.4%
selenium	8.5	mcg	15.5%

必須アミノ酸

アミノ酸	量	単位	DV	DIAAS
ヒスチジン	407	mg	58.1%	146%
イソロイシン	504	mg	36.0%	97%
ロイシン limiting	840	mg	30.8%	79%
リジン	766	mg	36.5%	92%
メチオニン	512	mg	48.8%	128%
フェニルアラニン	860	mg	49.1%	120%
スレオニン	421	mg	40.1%	97%
トリプトファン	167	mg	59.6%	145%
バリン	594	mg	32.6%	85%