Tilapia
Valore nutrizionale eccezionale
Tilapia, un pesce bianco d'acqua dolce d'allevamento, valori per il filetto crudo.
La tilapia è un pesce d'acqua dolce d'allevamento dal sapore delicato, venduto soprattutto in filetti senza pelle da cuocere al forno, friggere o usare nei tacos di pesce. Un filetto crudo da 150 g fornisce circa 145 kcal e 30 g di proteine con meno di 3 g di grassi, ed è molto ricco di selenio e ricco di vitamina B12, niacina e fosforo. Contiene pochissimi grassi omega-3, solo circa 0,14 g di EPA e DHA per porzione, molto meno del salmone o dello sgombro.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 20.1g | 35.9% |
| Grassi | 1.7g | 2.4% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 78g | 3.1% |
| Calorie | 96 | 4.3% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 0.5 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Stima |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 86 | mg | 9.6% |
| Omega-6 | 0.252 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.4 | mg |
| Selenio | 41.8 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 3.9 | mg | 24.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 3.1 (124 UI) | mcg | 20.7% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.56 | mg | 3.1% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 52 | mg | 2.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 41.8 | mcg | 76.0% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 470 | mg | 67.1% | 137% |
| Isoleucina | 930 | mg | 66.4% | 145% |
| Leucina | 1603 | mg | 58.7% | 123% |
| Lisina | 1810 | mg | 86.2% | 176% |
| Metionina | 813 | mg | 77.4% | 165% |
| Fenilalanina | 1490 | mg | 85.1% | 170% |
| Treonina | 950 | mg | 90.5% | 178% |
| Triptofano | 210 | mg | 75.0% | 149% |
| Valina | 970 | mg | 53.3% | 113% |
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