Tonno
Valore nutrizionale eccezionale
Tonno chiaro in scatola al naturale, sgocciolato.
Il tonno chiaro in scatola, per lo più tonnetto striato, è un pesce magro e pronto da mangiare per insalate, panini e pasta. Una porzione sgocciolata da 100 g fornisce circa 19 g di proteine e meno di 1 g di grassi, ed è molto ricco di selenio, vitamina B12 e niacina. Essendo magro, contiene molti meno grassi omega-3 rispetto a sardine o salmone, e il tonno sott'olio ha più del doppio delle calorie anche dopo essere stato sgocciolato.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 19.4g | 34.6% |
| Grassi | 1g | 1.4% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 78g | 3.1% |
| Calorie | 86 | 3.8% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Stima |
| EPA | 28 | mg | 3.1% |
| DHA | 196 | mg | 21.8% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.33 | mg |
| Selenio | 70.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 10.14 | mg | 63.4% |
| vitamin B6 | 0.319 | mg | 18.8% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 2.55 | mcg | 106.3% |
| vitamin D | 1.2 (48 UI) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 139 | mg | 19.9% |
| potassium | 179 | mg | 6.9% |
| sodium | 247 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 70.6 | mcg | 128.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 548 | mg | 78.3% | 166% |
| Isoleucina | 858 | mg | 61.3% | 139% |
| Leucina | 1514 | mg | 55.5% | 120% |
| Lisina | 1711 | mg | 81.5% | 173% |
| Metionina | 751 | mg | 71.5% | 158% |
| Fenilalanina | 1356 | mg | 77.5% | 160% |
| Treonina | 817 | mg | 77.8% | 158% |
| Triptofano | 209 | mg | 74.6% | 153% |
| Valina | 959 | mg | 52.7% | 116% |
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