Branzino
Valore nutrizionale eccezionale
Filetto di spigola, compresa la spigola europea (branzino), valori per il pesce crudo.
La spigola è un pesce di mare magro dalla carne bianca, che comprende la spigola europea (branzino), di solito cotta alla griglia, al forno intera o in padella. Una porzione cruda da 150 g contiene circa 145 kcal e 28 g di proteine con 3 g di grassi, ed è ricca di selenio, vitamina D e vitamina B6. Fornisce inoltre circa 0,9 g di EPA e DHA per porzione, più della maggior parte dei pesci bianchi magri.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 18.4g | 32.9% |
| Grassi | 2g | 2.9% |
| Carboidrati | 0g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 78g | 3.1% |
| Calorie | 97 | 4.3% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.51 | g | 2.6% |
| Monounsaturated | 0.42 | g | 1.7% |
| Polyunsaturated | 0.74 | g | 5.7% |
| Omega-3 | 0.222 | g | Stima |
| EPA | 161 | mg | 17.9% |
| DHA | 434 | mg | 48.2% |
| Omega-6 | 0.518 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.84 | mg |
| Selenio | 36.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.4 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 5.6 (224 UI) | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.84 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.29 | mg | 1.6% |
| magnesium | 41 | mg | 10.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 256 | mg | 9.8% |
| sodium | 68 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 36.5 | mcg | 66.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 543 | mg | 77.6% | 173% |
| Isoleucina | 849 | mg | 60.6% | 145% |
| Leucina | 1498 | mg | 54.9% | 125% |
| Lisina | 1693 | mg | 80.6% | 180% |
| Metionina | 744 | mg | 70.9% | 165% |
| Fenilalanina | 1342 | mg | 76.7% | 167% |
| Treonina | 808 | mg | 77.0% | 165% |
| Triptofano | 206 | mg | 73.6% | 159% |
| Valina | 950 | mg | 52.2% | 121% |
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