Noodles di riso
Valore nutrizionale moderato
Noodles di riso piatti o sottili, valori per noodles bolliti in acqua non salata.
Gli spaghetti di riso sono fatti con farina di riso e acqua e si usano nel pho, nel pad thai, nei piatti saltati in padella e nelle zuppe in tutto il Sud-est asiatico e l'Asia orientale. Una porzione cotta da 180 g contiene circa 195 kcal, quasi tutte provenienti dall'amido, con 3 g di proteine e quasi nessun grasso o fibra; il selenio è l'unico nutriente presente in quantità significativa. Gli spaghetti di riso secchi una volta cotti pesano circa 3,3 volte tanto, quindi 60 g di prodotto secco danno circa 200 g di prodotto cotto.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.8g | 3.2% |
| Grassi | 0.2g | 0.3% |
| Carboidrati | 24g | 8.0% |
| Zuccheri semplici | 8.4g | Stima |
| Carboidrati complessi | 14.6g | Stima |
| Fibre | 1g | 4.0% |
| Acqua | 74g | 3.0% |
| Calorie | 108 | 4.8% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.014 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.03 | mg |
| Selenio | 4.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B3 | 0.07 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.006 | mg | 0.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 4 | mg | 0.2% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
| selenium | 4.5 | mcg | 8.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 45 | mg | 6.4% | 97% |
| Isoleucina | 73 | mg | 5.2% | 84% |
| Leucina | 147 | mg | 5.4% | 83% |
| Lisina limiting | 62 | mg | 3.0% | 44% |
| Metionina | 75 | mg | 7.1% | 112% |
| Fenilalanina | 189 | mg | 10.8% | 159% |
| Treonina | 63 | mg | 6.0% | 87% |
| Triptofano | 22 | mg | 7.9% | 115% |
| Valina | 104 | mg | 5.7% | 90% |
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