Ravanello
Valore nutrizionale eccezionale
Piccoli ravanelli rossi, valori per la radice cruda.
I ravanelli rossi sono piccole radici dal sapore pepato che si mangiano crude, affettate nelle insalate, sul pane con il burro o come snack. Sono composti per circa il 95% di acqua, quindi una porzione da 50 g, circa 8-10 ravanelli, contiene solo 8 kcal e circa 7 mg di vitamina C, meno di un decimo del valore giornaliero. I valori si riferiscono al comune ravanello rosso piccolo; il grande ravanello bianco daikon ha un contenuto di carboidrati leggermente superiore.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.7g | 1.3% |
| Grassi | 0.1g | 0.1% |
| Carboidrati | 3.4g | 1.1% |
| Zuccheri semplici | 1.19g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0.61g | Stima |
| Fibre | 1.6g | 6.4% |
| Acqua | 95g | 3.8% |
| Calorie | 16 | 0.7% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.035 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 14.8 | mg |
| Selenio | 0.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.25 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 14.8 | mg | 16.4% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 233 | mg | 9.0% |
| sodium | 39 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 13 | mg | 1.9% | 87% |
| Isoleucina | 20 | mg | 1.4% | 71% |
| Leucina limiting | 31 | mg | 1.1% | 54% |
| Lisina | 33 | mg | 1.6% | 74% |
| Metionina | 20 | mg | 1.9% | 93% |
| Fenilalanina | 45 | mg | 2.6% | 118% |
| Treonina | 23 | mg | 2.2% | 99% |
| Triptofano | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valina | 35 | mg | 1.9% | 94% |
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