Acqua di cocco
Buon profilo nutrizionale
Acqua di cocco, il liquido trasparente delle giovani noci di cocco verdi, non zuccherata.
L'acqua di cocco è il liquido chiaro e leggermente dolce contenuto nelle noci di cocco verdi e giovani, venduta refrigerata o in cartoni. Un cartone da 330 ml ha circa 64 kcal e 9 g di zucchero, e fornisce circa 840 mg di potassio e 84 mg di magnesio, oltre a un po' di sodio. Non va confusa con il latte di cocco, che si ottiene spremendo la polpa ed è ricco di grassi, e alcune acque di cocco confezionate contengono zuccheri aggiunti.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.7g | 1.3% |
| Grassi | 0.2g | 0.3% |
| Carboidrati | 3.8g | 1.3% |
| Zuccheri semplici | 1.33g | Stima |
| Carboidrati complessi | 1.37g | Stima |
| Fibre | 1.1g | 4.4% |
| Acqua | 96g | 3.9% |
| Calorie | 19 | 0.8% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.4 | mg |
| Selenio | 1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.032 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 2.4 | mg | 2.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.29 | mg | 1.6% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 106 | mg | 4.6% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.144 | mg | 6.3% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 17 | mg | 2.4% | 114% |
| Isoleucina | 28 | mg | 2.0% | 100% |
| Leucina | 54 | mg | 2.0% | 95% |
| Lisina limiting | 32 | mg | 1.5% | 71% |
| Metionina | 27 | mg | 2.6% | 126% |
| Fenilalanina | 60 | mg | 3.4% | 157% |
| Treonina | 26 | mg | 2.5% | 111% |
| Triptofano | 8 | mg | 2.9% | 130% |
| Valina | 45 | mg | 2.5% | 121% |
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