Uova di quaglia
Valore nutrizionale eccezionale
Uova di quaglia intere, valori per uova crude senza guscio.
Le uova di quaglia sono piccole uova maculate di circa 9 g ciascuna senza guscio, che si mangiano sode, in insalata, come snack o crude in alcuni piatti. Una porzione da 50 g (circa cinque uova) contiene circa 80 kcal e 6,5 g di proteine con 5,5 g di grassi, e fornisce circa un terzo del fabbisogno giornaliero di vitamina B12, riboflavina e selenio. Per 100 g sono simili alle uova di gallina, con più ferro e riboflavina.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 13.1g | 23.4% |
| Grassi | 11.1g | 15.9% |
| Carboidrati | 0.4g | 0.1% |
| Zuccheri semplici | 0.14g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0.26g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 74g | 3.0% |
| Calorie | 158 | 7.0% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 4.32 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 1.32 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.396 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.924 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.08 | mg |
| Selenio | 32 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.79 | mg | 60.8% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.15 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 UI) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 3.65 | mg | 20.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 32 | mcg | 58.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 315 | mg | 45.0% | 146% |
| Isoleucina | 816 | mg | 58.3% | 201% |
| Leucina | 1146 | mg | 42.0% | 139% |
| Lisina | 881 | mg | 42.0% | 136% |
| Metionina | 732 | mg | 69.7% | 236% |
| Fenilalanina | 1280 | mg | 73.1% | 231% |
| Treonina | 641 | mg | 61.0% | 190% |
| Triptofano | 209 | mg | 74.6% | 234% |
| Valina | 940 | mg | 51.6% | 174% |
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