Tvorog con il 9% di grassi, una versione più ricca e morbida del formaggio fresco in fiocchi russo e ucraino, consumato con panna acida, miele o frutti di bosco e usato nei ripieni dolci. Una porzione da 150 g contiene circa 235 kcal, 25 g di proteine e 13,5 g di grassi, di cui 8,5 g saturi, ed è ricca di vitamina B12, selenio, riboflavina e fosforo, con un po' di vitamina A e circa 245 mg di calcio. Rispetto al tvorog al 5% ha quasi il doppio dei grassi e circa 35 kcal in più per 100 g.