Aringa marinata
Valore nutrizionale moderato
Aringa atlantica marinata in aceto zuccherato, valori per il prodotto così come venduto.
Filetti di aringa marinati nell'aceto con zucchero, cipolla e spezie, come nelle aringhe marinate scandinave e tedesche e nei rollmops. Una porzione da 50 g fornisce circa 130 kcal, 7 g di proteine e 9 g di grassi, con circa 0,7 g dei grassi omega-3 EPA e DHA, 4 g di zuccheri e circa 440 mg di sodio, ed è ricca di selenio e vitamina B12. Per filetti non zuccherati e conservati sotto sale usa invece Aringa salata.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 14.2g | 25.4% |
| Grassi | 18g | 25.7% |
| Carboidrati | 9.6g | 3.2% |
| Zuccheri semplici | 3.36g | Stima |
| Carboidrati complessi | 6.24g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 55g | 2.2% |
| Calorie | 262 | 11.6% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.38 | g | 11.9% |
| Monounsaturated | 11.95 | g | 47.8% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Stima |
| EPA | 843 | mg | 93.7% |
| DHA | 546 | mg | 60.7% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 1.71 | mg |
| Selenio | 58.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 258 | mcg | 28.7% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 4.27 | mcg | 177.9% |
| vitamin D | 2.8 (112 UI) | mcg | 18.7% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 89 | mg | 12.7% |
| potassium | 69 | mg | 2.7% |
| sodium | 870 | mg | 37.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 58.5 | mcg | 106.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 418 | mg | 59.7% | 173% |
| Isoleucina | 654 | mg | 46.7% | 144% |
| Leucina | 1153 | mg | 42.2% | 125% |
| Lisina | 1303 | mg | 62.0% | 180% |
| Metionina | 572 | mg | 54.5% | 165% |
| Fenilalanina | 1033 | mg | 59.0% | 167% |
| Treonina | 622 | mg | 59.2% | 165% |
| Triptofano | 159 | mg | 56.8% | 159% |
| Valina | 731 | mg | 40.2% | 121% |
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