Gelato

Beneficio nutrizionale limitato

Gelato alla vaniglia classico, circa l'11% di grassi.

Ice Cream — foto 1

Il gelato è un dessert congelato a base di latte, panna e zucchero; questa voce riguarda il gusto vaniglia classico. Una porzione da 100 g ha circa 207 kcal, 21 g di zuccheri, che costituiscono la maggior parte dei suoi carboidrati, e 11 g di grassi, di cui 7 g saturi, con un po' di calcio e riboflavina. I gelati premium contengono meno aria e più grassi, quindi la stessa pallina pesa di più e ha più calorie.

I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo

Distribuzione dei macronutrienti

Protein: 3.5g (9.2%)
Fat: 11g (28.9%)
Carbs: 23.6g (61.9%)
Fibre: 0.7g

Info nutrizionali di base

NutrienteValoreDV
Proteine3.5g6.3%
Grassi11g15.7%
Carboidrati23.6g7.9%
Zuccheri semplici8.26gStima
Carboidrati complessi14.64gStima
Fibre0.7g2.8%
Acqua61g2.4%
Calorie2079.2%

Indice glicemico

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
51

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Composizione degli acidi grassi

Acido grassoQuantitàUnitàDV
Saturated6.79g34.0%
Monounsaturated2.97g11.9%
Polyunsaturated0.45g3.5%
Omega-30.135gStima
EPA3mg0.3%
Omega-60.315gStima
Trans0g0.0%

Antiossidanti

Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.

Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.

CompostoQuantitàUnità
Vitamina C0.6mg
Vitamina E0.3mg
Selenio1.8mcg

Vitamine

VitaminaQuantitàUnitàDV
vitamin A118mcg13.1%
vitamin B10.041mg3.4%
vitamin B20.24mg18.5%
vitamin B30.12mg0.8%
vitamin B60.048mg2.8%
vitamin B95mcg1.3%
vitamin B120.39mcg16.3%
vitamin C0.6mg0.7%
vitamin D0.2 (8 UI)mcg1.3%
vitamin E0.3mg2.0%
vitamin K0.3mcg0.3%

Minerali

MineraleQuantitàUnitàDV
calcium128mg12.8%
iron0.09mg0.5%
magnesium14mg3.5%
phosphorus105mg15.0%
potassium199mg7.7%
sodium80mg3.5%
zinc0.69mg6.3%
copper0.023mg2.6%
manganese0.008mg0.3%
selenium1.8mcg3.3%

Aminoacidi essenziali

AminoacidoQuantitàUnitàDVDIAAS
Istidina 88mg12.6%149%
Isoleucina 195mg13.9%176%
Leucina 316mg11.6%141%
Lisina 258mg12.3%146%
Metionina 110mg10.5%130%
Fenilalanina 312mg17.8%207%
Treonina 146mg13.9%159%
Triptofano 45mg16.1%185%
Valina 217mg11.9%147%

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Valori per 100 g

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