Yogurt greco
Buon profilo nutrizionale
Yogurt greco bianco magro (circa il 2% di grassi), non zuccherato.
Lo yogurt greco è yogurt scolato per rimuovere gran parte del siero, il che lo rende denso e ne raddoppia circa le proteine. Una porzione da 150 g fornisce circa 15 g di proteine per circa 110 kcal ed è ricco di vitamina B12, riboflavina e selenio. La scolatura rimuove anche parte del lattosio e del calcio, quindi ne contiene meno rispetto allo yogurt normale, e le versioni aromatizzate aggiungono zucchero.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 10g | 17.9% |
| Grassi | 1.9g | 2.7% |
| Carboidrati | 3.9g | 1.3% |
| Zuccheri semplici | 1.36g | Stima |
| Carboidrati complessi | 2.54g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 84g | 3.3% |
| Calorie | 73 | 3.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.49 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.056 | g | Stima |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.8 | mg |
| Vitamina E | 0.04 | mg |
| Selenio | 12.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.233 | mg | 17.9% |
| vitamin B3 | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.055 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.52 | mcg | 21.7% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 137 | mg | 19.6% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 34 | mg | 1.5% |
| zinc | 0.6 | mg | 5.5% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 300 | mg | 42.9% | 178% |
| Isoleucina | 515 | mg | 36.8% | 163% |
| Leucina | 944 | mg | 34.6% | 147% |
| Lisina | 834 | mg | 39.7% | 165% |
| Metionina | 322 | mg | 30.7% | 133% |
| Fenilalanina | 1017 | mg | 58.1% | 236% |
| Treonina | 423 | mg | 40.3% | 161% |
| Triptofano | 126 | mg | 45.0% | 181% |
| Valina | 651 | mg | 35.8% | 155% |
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