Grænt te er búið til úr telaufum sem eru gufusoðin eða pönnuristuð skömmu eftir tínslu í stað þess að vera oxuð eins og svart te, og er yfirleitt drukkið hreint. 240 ml bolli inniheldur um 2 kkal, nokkuð af mangani og um 30 mg af koffíni, um þriðjung af koffíninu í bolla af uppáhelltu kaffi. Katekín og önnur pólýfenól gefa beiska, herpandi bragðið; matcha, heilt laufið malað í duft, inniheldur meira koffín og pólýfenól.