Quinoa
Profil gizi baik
Biji quinoa, nilai untuk quinoa yang dimasak dalam air tanpa garam.
Quinoa adalah biji dari tanaman Andes yang berkerabat dengan bayam dan bit, dimasak seperti nasi dan bebas gluten. Satu porsi matang 150 g mengandung sekitar 180 kkal, 7 g protein, dan 4 g serat, serta tinggi mangan, tembaga, dan magnesium, dengan kandungan fosfor, folat, seng, dan zat besi yang bermanfaat. Proteinnya memiliki lisin lebih banyak dibandingkan protein gandum atau beras. Bilas untuk menghilangkan saponin yang pahit; quinoa kering beratnya menjadi sekitar tiga kali lipat setelah dimasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.4g | 7.9% |
| Lemak | 1.9g | 2.7% |
| Karbohidrat | 21.3g | 7.1% |
| Gula Sederhana | 7.46g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 11.05g | Perkiraan |
| Serat | 2.8g | 11.2% |
| Air | 72g | 2.9% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.756 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selenium | 2.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleusin | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leusin limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lisin | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metionin | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenilalanin | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treonin | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Triptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valin | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien