Jawawut
Profil gizi baik
Jewawut kupas yang direbus dalam air tanpa garam, nilai untuk biji yang sudah dimasak.
Jawawut adalah biji-bijian kecil bebas gluten yang direbus menjadi hidangan pendamping yang pulen atau bubur yang lembut, umum di Afrika, India, dan Eropa Timur. Porsi matang 150 g menyediakan sekitar 180 kkal, 5 g protein, dan 2 g serat, serta merupakan sumber tembaga yang baik, dengan sedikit magnesium, fosfor, dan mangan. Jawawut kering mengembang hingga sekitar 3,2 kali beratnya saat dimasak, sehingga 150 g matang setara dengan sekitar 47 g kering.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Lemak | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 23.7g | 7.9% |
| Gula Sederhana | 8.29g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 14.1g | Perkiraan |
| Serat | 1.3g | 5.2% |
| Air | 71g | 2.9% |
| Kalori | 119 | 5.3% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.357 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selenium | 0.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.082 | mg | 6.3% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 62 | mg | 2.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.272 | mg | 11.8% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 75 | mg | 10.7% | 80% |
| Isoleusin | 148 | mg | 10.6% | 85% |
| Leusin | 446 | mg | 16.3% | 125% |
| Lisin limiting | 67 | mg | 3.2% | 24% |
| Metionin | 137 | mg | 13.0% | 102% |
| Fenilalanin | 293 | mg | 16.7% | 123% |
| Treonin | 113 | mg | 10.8% | 77% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 99% |
| Valin | 184 | mg | 10.1% | 79% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien