Couscous
Nilai gizi sedang
Kuskus gandum, nilai untuk kuskus yang dimasak dalam air.
Couscous adalah butiran kecil semolina gandum durum, dikukus atau direndam dalam air mendidih, makanan pokok masakan Afrika Utara yang disajikan dengan semur dan tagine. Porsi matang 150 g memberikan sekitar 170 kkal, 5,7 g protein, dan 2 g serat, serta tinggi selenium. Karena dibuat dari semolina olahan, couscous memiliki lebih sedikit serat, magnesium, mangan, dan zat besi dibandingkan bulgur, yang merupakan gandum utuh.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.8g | 6.8% |
| Lemak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 23.2g | 7.7% |
| Gula Sederhana | 8.12g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 13.68g | Perkiraan |
| Serat | 1.4g | 5.6% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 112 | 5.0% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.042 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.13 | mg |
| Selenium | 27.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.063 | mg | 5.3% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.38 | mg | 2.1% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 58 | mg | 2.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.26 | mg | 2.4% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.234 | mg | 10.2% |
| selenium | 27.5 | mcg | 50.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 77 | mg | 11.0% | 73% |
| Isoleusin | 147 | mg | 10.5% | 75% |
| Leusin | 259 | mg | 9.5% | 65% |
| Lisin limiting | 73 | mg | 3.5% | 23% |
| Metionin | 166 | mg | 15.8% | 110% |
| Fenilalanin | 284 | mg | 16.2% | 106% |
| Treonin | 100 | mg | 9.5% | 61% |
| Triptofan | 49 | mg | 17.5% | 113% |
| Valin | 162 | mg | 8.9% | 62% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien