Kacang gude
Nilai gizi luar biasa
Kacang gude (toor dal) yang direbus tanpa garam, nilai untuk kacang yang sudah matang.
Kacang gude, yang dibelah dan dikupas menjadi toor dal atau arhar dal, merupakan bahan dasar sambar India dan dal sehari-hari, serta dimakan utuh di Karibia dan Afrika Timur. Satu porsi 150 g yang sudah dimasak memberikan sekitar 180 kkal, 10 g protein, dan 5 g serat, serta tinggi tembaga dan folat, dengan kandungan mangan, tiamin, dan magnesium yang bermanfaat. Nilai ini untuk dal yang sudah dikupas; kacang gude utuh memiliki serat sekitar dua kali lipat. Kacang gude kering mengembang hingga sekitar 2,8 kali beratnya saat dimasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.8g | 12.1% |
| Lemak | 0.4g | 0.6% |
| Karbohidrat | 23.3g | 7.8% |
| Gula Sederhana | 8.15g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 11.95g | Perkiraan |
| Serat | 3.2g | 12.8% |
| Air | 69g | 2.7% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.147 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.29 | mg |
| Selenium | 2.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Isoleusin | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leusin | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lisin | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionin limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenilalanin | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonin | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valin | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien