Mozzarella
Nilai gizi sedang
Mozzarella lunak dari susu murni, nilai sebagaimana dijual.
Mozzarella adalah keju Italia lunak berasa ringan dari dadih yang diregangkan, dimakan segar dalam salad seperti caprese dan dilelehkan di atas piza, pasta, dan roti lapis. Satu sajian 30 g mengandung sekitar 90 kkal, 6,5 g protein, dan 6,5 g lemak, 4 g di antaranya lemak jenuh, dengan sekitar 150 mg kalsium, dan keju ini tinggi vitamin B12. Bola mozzarella segar yang dikemas dalam whey lebih lembap dan sedikit lebih rendah lemak; mozzarella piza berkadar air rendah lebih padat, lebih kaya, dan lebih asin.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.2g | 39.6% |
| Lemak | 22.1g | 31.6% |
| Karbohidrat | 2.4g | 0.8% |
| Gula Sederhana | 0.84g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.56g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 50g | 2.0% |
| Kalori | 299 | 13.3% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.539 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selenium | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Isoleusin | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leusin | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lisin | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionin | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanin | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonin | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptofan | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valin | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien