Daging Babi Giling
Nilai gizi sedang
Daging babi giling segar (lemak sekitar 21%), nilai untuk daging mentah.
Daging babi segar giling yang digunakan untuk bakso, pangsit, sosis, tumisan, dan saus daging. Porsi mentah 150 g memberikan sekitar 395 kkal, 25 g protein, dan 32 g lemak, 12 g di antaranya lemak jenuh, serta sangat tinggi tiamin (vitamin B1), dengan selenium, seng, dan niasin dalam jumlah yang baik. Daging babi giling kehilangan sekitar sepertiga beratnya di wajan, sebagian besar berupa air dan lemak yang meleleh, sehingga 150 g mentah menghasilkan kira-kira 100 g matang.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.9g | 30.2% |
| Lemak | 21.2g | 30.3% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Sederhana | 0g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 61g | 2.4% |
| Kalori | 263 | 11.7% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.87 | g | 39.4% |
| Monounsaturated | 9.44 | g | 37.8% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Perkiraan |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 0.45 | mg |
| Selenium | 24.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.732 | mg | 61.0% |
| vitamin B2 | 0.235 | mg | 18.1% |
| vitamin B3 | 4.34 | mg | 27.1% |
| vitamin B6 | 0.383 | mg | 22.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.7 | mcg | 29.2% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.45 | mg | 3.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 2.2 | mg | 20.0% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 674 | mg | 96.3% | 232% |
| Isoleusin | 790 | mg | 56.4% | 145% |
| Leusin | 1354 | mg | 49.6% | 122% |
| Lisin | 1518 | mg | 72.3% | 174% |
| Metionin | 662 | mg | 63.0% | 158% |
| Fenilalanin | 1262 | mg | 72.1% | 169% |
| Treonin | 771 | mg | 73.4% | 170% |
| Triptofan | 214 | mg | 76.4% | 178% |
| Valin | 916 | mg | 50.3% | 126% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien