Bawang prei
Nilai gizi luar biasa
Bawang prei, bagian putih dan hijau muda, nilai untuk sayuran mentah.
Bawang prei adalah anggota keluarga bawang yang rasanya lembut dan digunakan dalam sup, semur, pai, dan hidangan pendamping yang dimasak dengan cara braising; bagian putih dan hijau mudanya dimakan, sedangkan bagian atas yang berwarna hijau tua sebagian besar digunakan untuk kaldu. Satu batang bawang prei berukuran sedang seberat sekitar 90 g mengandung 55 kkal dan menyediakan sekitar sepertiga nilai harian vitamin K, dengan mangan, folat, zat besi, dan vitamin B6 dalam jumlah yang berarti. Tanah terkumpul di antara lapisan-lapisannya, jadi iris bawang prei terlebih dahulu, lalu bilas.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.5g | 2.7% |
| Lemak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 14.2g | 4.7% |
| Gula Sederhana | 4.97g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 7.43g | Perkiraan |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 83g | 3.3% |
| Kalori | 61 | 2.7% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.119 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selenium | 1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Isoleusin | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leusin | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lisin | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Metionin | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenilalanin | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Treonin | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valin limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien