Kefir
Profil gizi baik
Kefir tawar rendah lemak (sekitar 1% lemak), tanpa pemanis.
Kefir adalah susu yang difermentasi dengan campuran bakteri dan ragi, menghasilkan minuman asam yang kadang sedikit berbuih dan lebih encer daripada yogurt. Satu gelas 250 ml mengandung sekitar 110 kkal, 10 g protein, dan 335 mg kalsium, serta tinggi vitamin A, vitamin B12, riboflavin, dan fosfor. Nilai ini berlaku untuk kefir yang difortifikasi dengan vitamin A dan D; kefir tanpa fortifikasi memiliki kadar keduanya lebih rendah, dan jenis kefir berperisa menambahkan gula.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Lemak | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 4.9g | 1.6% |
| Gula Sederhana | 1.72g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 3.19g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 44 | 2.0% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.32 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.035 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selenium | 3.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 176 | mcg | 19.6% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 1 (40 IU) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 134 | mg | 13.4% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.009 | mg | 1.0% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 118 | mg | 16.9% | 180% |
| Isoleusin | 202 | mg | 14.4% | 164% |
| Leusin | 371 | mg | 13.6% | 148% |
| Lisin | 327 | mg | 15.6% | 166% |
| Metionin | 126 | mg | 12.0% | 133% |
| Fenilalanin | 399 | mg | 22.8% | 237% |
| Treonin | 166 | mg | 15.8% | 162% |
| Triptofan | 50 | mg | 17.9% | 185% |
| Valin | 255 | mg | 14.0% | 155% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien