Sosis matang yang diawetkan, terbuat dari daging sapi dan babi yang digiling halus, dipanaskan dalam air atau dipanggang dan dimakan dalam hot dog atau, sebagai sosiski khas Rusia, dengan kentang, pasta, atau gandum kuda (buckwheat). Dua sosis (100 g) memberikan sekitar 290 kkal, 10 g protein, dan 26 g lemak, 7,7 g di antaranya lemak jenuh, serta sekitar 1.090 mg natrium, hampir setengah dari batas harian. Sosis ini tinggi vitamin B12, tetapi berdasarkan berat mengandung lemak lebih dari dua kali lipat protein.