Edamame
Nilai gizi luar biasa
Kedelai hijau tanpa polong, direbus dari keadaan beku, nilai untuk kacang yang sudah dimasak.
Kedelai hijau muda, dijual beku dengan atau tanpa polong dan direbus atau dikukus, dimakan sebagai camilan, lauk pendamping, atau dalam salad dan rice bowl. Porsi 100 g biji kupas memberikan sekitar 120 kkal, 12 g protein, dan 5 g serat, serta sangat tinggi folat (sekitar 310 µg) dan mangan, dengan kandungan zat besi dan kalium yang berarti. Nilai ini untuk biji yang sudah dikupas: polongnya yang keras tidak dimakan, jadi timbang bijinya setelah dikupas.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11.9g | 21.3% |
| Lemak | 5.2g | 7.4% |
| Karbohidrat | 8.9g | 3.0% |
| Gula Sederhana | 3.11g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.58g | Perkiraan |
| Serat | 5.2g | 20.8% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Perkiraan |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.1 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selenium | 0.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Isoleusin | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leusin | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lisin | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metionin | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenilalanin | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treonin | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Triptofan | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valin limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien