Cottage Cheese
Profil gizi baik
Cottage cheese berkrim (sekitar 4% lemak), gumpalan besar atau kecil.
Cottage cheese adalah keju dadih segar dengan rasa ringan, dimakan langsung, dengan buah, di atas roti panggang, atau dicampur ke dalam hidangan. Porsi 150 g memberikan sekitar 17 g protein, sebagian besar kasein, dengan sekitar 150 kkal, dan tinggi vitamin B12 serta selenium. Rasanya lebih asin dibanding susu atau yogurt, dengan sekitar 470 mg natrium per porsi, dan kandungan kalsiumnya jauh lebih rendah dibanding keju keras karena sebagian besar terbuang bersama wheynya.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11.1g | 19.8% |
| Lemak | 4.3g | 6.1% |
| Karbohidrat | 3.4g | 1.1% |
| Gula Sederhana | 1.19g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 2.21g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 80g | 3.2% |
| Kalori | 98 | 4.4% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.084 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selenium | 9.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Isoleusin | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leusin | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lisin | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Metionin | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenilalanin | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Treonin | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Triptofan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valin | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien