Tortilla Jagung
Profil gizi baik
Tortila jagung tawar yang dibuat dari masa jagung hasil nikstamalisasi, nilai sebagaimana dijual.
Roti pipih tipis yang dibuat dari masa jagung yang dinikstamalisasi, roti pokok Meksiko, digunakan untuk taco, enchilada, dan tostada. Porsi 50 g (sekitar dua tortilla kecil) memberikan sekitar 110 kkal, 3 g protein, dan 3 g serat, dengan fosfor yang bermanfaat dan sangat sedikit natrium. Tortilla jagung tidak mengandung gandum serta memiliki lebih sedikit lemak dan kalori dibandingkan tortilla tepung terigu; kapur yang digunakan untuk mengolah jagung menambahkan sedikit kalsium.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.7g | 10.2% |
| Lemak | 2.9g | 4.1% |
| Karbohidrat | 44.6g | 14.9% |
| Gula Sederhana | 15.61g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 22.69g | Perkiraan |
| Serat | 6.3g | 25.2% |
| Air | 46g | 1.8% |
| Kalori | 218 | 9.7% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.45 | g | 2.3% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 1.42 | g | 10.9% |
| Omega-3 | 0.426 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.994 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.28 | mg |
| Selenium | 6.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.219 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 81 | mg | 8.1% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 72 | mg | 18.0% |
| phosphorus | 314 | mg | 44.9% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.154 | mg | 17.1% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 6.1 | mcg | 11.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 177 | mg | 25.3% | 113% |
| Isoleusin | 208 | mg | 14.9% | 71% |
| Leusin | 711 | mg | 26.0% | 119% |
| Lisin limiting | 163 | mg | 7.8% | 35% |
| Metionin | 226 | mg | 21.5% | 100% |
| Fenilalanin | 521 | mg | 29.8% | 129% |
| Treonin | 218 | mg | 20.8% | 89% |
| Triptofan | 42 | mg | 15.0% | 65% |
| Valin | 294 | mg | 16.2% | 75% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien