Daun collard adalah daun besar dan datar dari keluarga kubis, yang secara tradisional dimasak perlahan di wilayah selatan Amerika Serikat, diiris tipis dan ditumis sebagai pendamping feijoada di Brasil, serta digunakan dalam sup caldo verde di Portugal. Porsi 60 g mengandung sekitar 19 kkal dan menyediakan sekitar dua kali nilai harian vitamin K, dengan vitamin C, folat, vitamin A, mangan, dan kalsium dalam jumlah yang berarti. Daun mentah menyusut hingga sebagian kecil dari volumenya saat dimasak; buang terlebih dahulu tulang daun tengah yang tebal.