Tauge
Nilai gizi luar biasa
Tauge kacang hijau, nilai untuk tauge mentah.
Tauge kacang hijau adalah kecambah putih renyah yang digunakan dalam masakan Tiongkok, Korea, Vietnam, dan Thailand, dan ditambahkan ke tumisan, pho, pad thai, bibimbap, dan salad. Satu porsi 100 g mengandung sekitar 30 kkal dan 3 g protein, dengan sekitar 60 µg folat, 33 µg vitamin K, dan 13 mg vitamin C. Tauge matang dalam 1-2 menit; menumis atau merebusnya sebentar membuatnya tetap renyah.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Lemak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 5.9g | 2.0% |
| Gula Sederhana | 2.06g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 2.04g | Perkiraan |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 90g | 3.6% |
| Kalori | 30 | 1.3% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.042 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 13.2 | mg |
| Vitamin E | 0.1 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Isoleusin | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Leusin | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Lisin | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Metionin limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Fenilalanin | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Treonin | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Valin | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien