Kacang Arab
Nilai gizi luar biasa
Kacang arab (garbanzo), nilai untuk kacang arab kering yang direbus tanpa garam.
Kacang arab adalah polong-polongan yang dimakan utuh dalam salad dan semur, dihaluskan menjadi hummus, atau direndam dan digiling untuk falafel. Porsi matang 150 g memberikan sekitar 245 kkal, 13 g protein dan 11 g serat, dan tinggi mangan, folat dan tembaga, dengan zat besi, seng dan fosfor yang berguna. Kacang arab memiliki lebih banyak lemak dibanding kebanyakan kacang-kacangan lain, sekitar 2,6 g per 100 g, sebagian besar lemak tak jenuh. Kacang arab kering beratnya lebih dari dua kali lipat saat dimasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Lemak | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidrat | 27.4g | 9.1% |
| Gula Sederhana | 9.59g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 10.21g | Perkiraan |
| Serat | 7.6g | 30.4% |
| Air | 60g | 2.4% |
| Kalori | 164 | 7.3% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.812 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.3 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selenium | 3.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleusin | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leusin | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lisin | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metionin | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenilalanin | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treonin | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Triptofan | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valin limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien