Biji Chia
SuperfoodNilai gizi luar biasa
Biji chia utuh kering.
Biji chia menyerap air berkali-kali lipat beratnya dan membentuk gel, sehingga digunakan dalam puding, oatmeal, yogurt, smoothie dan kue. Dua sendok makan (sekitar 25 g) memberikan sekitar 9 g serat dan sangat tinggi mangan, tembaga dan selenium, dengan jumlah magnesium, fosfor dan kalsium yang baik. Sebagian besar lemaknya adalah lemak omega-3 nabati ALA.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.5g | 29.5% |
| Lemak | 30.7g | 43.9% |
| Karbohidrat | 42.1g | 14.0% |
| Gula Sederhana | 14.73g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 34.4g | 137.6% |
| Air | 6g | 0.2% |
| Kalori | 486 | 21.6% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.33 | g | 16.7% |
| Monounsaturated | 2.31 | g | 9.2% |
| Polyunsaturated | 23.67 | g | 182.1% |
| Omega-3 | 7.101 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 16.569 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.6 | mg |
| Vitamin E | 0.5 | mg |
| Selenium | 55.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.62 | mg | 51.7% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 8.83 | mg | 55.2% |
| vitamin B9 | 49 | mcg | 12.3% |
| vitamin C | 1.6 | mg | 1.8% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 631 | mg | 63.1% |
| iron | 7.72 | mg | 42.9% |
| magnesium | 335 | mg | 83.8% |
| phosphorus | 860 | mg | 122.9% |
| potassium | 407 | mg | 15.7% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 4.58 | mg | 41.6% |
| copper | 0.924 | mg | 102.7% |
| manganese | 2.723 | mg | 118.4% |
| selenium | 55.2 | mcg | 100.4% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 531 | mg | 75.9% | 157% |
| Isoleusin | 801 | mg | 57.2% | 126% |
| Leusin | 1371 | mg | 50.2% | 106% |
| Lisin limiting | 970 | mg | 46.2% | 96% |
| Metionin | 995 | mg | 94.8% | 205% |
| Fenilalanin | 1579 | mg | 90.2% | 182% |
| Treonin | 709 | mg | 67.5% | 134% |
| Triptofan | 436 | mg | 155.7% | 312% |
| Valin | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien