Ikan mas
Nilai gizi luar biasa
Fillet ikan mas, nilai untuk ikan mentah.
Ikan mas adalah ikan air tawar yang banyak dimakan di Eropa Tengah dan Timur serta Asia, dengan cara digoreng, dipanggang, direbus, atau disajikan saat Natal di beberapa negara. Satu porsi mentah 150 g mengandung sekitar 190 kkal dan 27 g protein dengan 8 g lemak, serta tinggi vitamin D, fosfor, dan vitamin B12. Ikan mas memiliki banyak duri halus di antara dagingnya, sehingga filetnya sering disayat sebelum digoreng.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17.8g | 31.8% |
| Lemak | 5.6g | 8.0% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Sederhana | 0g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 76g | 3.1% |
| Kalori | 127 | 5.6% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.08 | g | 5.4% |
| Monounsaturated | 2.33 | g | 9.3% |
| Polyunsaturated | 1.43 | g | 11.0% |
| Omega-3 | 0.429 | g | Perkiraan |
| EPA | 238 | mg | 26.4% |
| DHA | 114 | mg | 12.7% |
| Omega-6 | 1.001 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.6 | mg |
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selenium | 12.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.115 | mg | 9.6% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 1.64 | mg | 10.3% |
| vitamin B6 | 0.19 | mg | 11.2% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 1.53 | mcg | 63.8% |
| vitamin C | 1.6 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 24.7 (988 IU) | mcg | 164.7% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41 | mg | 4.1% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 415 | mg | 59.3% |
| potassium | 333 | mg | 12.8% |
| sodium | 49 | mg | 2.1% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.057 | mg | 6.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 525 | mg | 75.0% | 173% |
| Isoleusin | 822 | mg | 58.7% | 145% |
| Leusin | 1449 | mg | 53.1% | 125% |
| Lisin | 1638 | mg | 78.0% | 180% |
| Metionin | 719 | mg | 68.5% | 165% |
| Fenilalanin | 1298 | mg | 74.2% | 167% |
| Treonin | 782 | mg | 74.5% | 165% |
| Triptofan | 200 | mg | 71.4% | 160% |
| Valin | 919 | mg | 50.5% | 121% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien