Խոզաճարպը հալեցված և քամված խոզի ճարպ է, որն օգտագործվում է տապակելու, ջեռոցում թխելու և շերտավոր խմորեղենի համար և ավանդական է արևելաեվրոպական, մեքսիկական և ԱՄՆ հարավի խոհանոցներում։ 10 գ բաժինը՝ ճաշի գդալից մի փոքր պակաս, պարունակում է մոտ 90 կկալ և 10 գ ճարպ՝ մոտ 4,5 գ միանհագեցած, 3,9 գ հագեցած և 1,1 գ բազմանհագեցած։ Այն ավելի քիչ հագեցած ճարպ ունի, քան կարագը կամ կոկոսի յուղը, բայց ավելի շատ, քան բուսական յուղերը, և չի պարունակում սպիտակուց կամ ածխաջուր։