Cukornádból vagy cukorrépából előállított finomított fehér cukor (szacharóz), amelyet tea és kávé édesítésére, valamint sütéshez, desszertekhez, lekvárokhoz és szószokhoz használnak. Egy 5 g-os teáskanálnyi mennyiség körülbelül 19 kcal-t ad, amely teljes egészében cukor, rost és fehérje nélkül, és csak nyomokban tartalmaz ásványi anyagokat. A barna cukor szinte azonos: vékony melaszbevonata színt és ízt ad, de többlet ásványianyag-tartalma teáskanálnyi mennyiségben elhanyagolható.