Tintahal
Kivételes tápérték
Megtisztított tintahal (kalamári) törzsek és csápok, az értékek a nyers tintahalra vonatkoznak.
A tintahal (kalamári) sovány puhatestű, amelyet grillezve, wokban pirítva, töltve, párolva vagy karikákban fogyasztanak. Egy 150 g-os nyers adag körülbelül 140 kcal-t és 23 g fehérjét tartalmaz 2 g zsír mellett, nagyon gazdag rézben és szelénben, valamint gazdag B12-vitaminban és riboflavinban. A tintahal megkeményedik, ha néhány percnél tovább főzik, kivéve, ha hosszan párolják; az itt megadott értékek a megtisztított nyers tintahalra vonatkoznak.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 15.6g | 27.9% |
| Zsír | 1.4g | 2.0% |
| Szénhidrát | 3.1g | 1.0% |
| Egyszerű cukrok | 1.08g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.02g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 79g | 3.1% |
| Kalória | 92 | 4.1% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Becslés |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 4.7 | mg |
| E-vitamin | 1.2 | mg |
| Szelén | 44.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Izoleucin | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Leucin | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Lizin | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Metionin | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Fenilalanin | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Treonin | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Triptofán | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Valin | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek