Polip
Kivételes tápérték
Közönséges polip, megtisztítva, az értékek a nyers polipra vonatkoznak.
A polip sovány húsú puhatestű, amelyet főzve, grillezve vagy párolva fogyasztanak, különösen a mediterrán, a japán és a koreai konyhában. Egy 150 g-os nyers adag körülbelül 125 kcal-t és 22 g fehérjét tartalmaz, kevesebb mint 2 g zsír mellett, nagyon magas a B12-vitamin- és szeléntartalma, és magas a vastartalma. A polip főzés közben tömegének körülbelül felét elveszíti, így 150 g nyers polipból nagyjából 75 g főtt lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 14.9g | 26.6% |
| Zsír | 1g | 1.4% |
| Szénhidrát | 2.2g | 0.7% |
| Egyszerű cukrok | 0.77g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.43g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 80g | 3.2% |
| Kalória | 82 | 3.6% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Becslés |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 5 | mg |
| E-vitamin | 1.2 | mg |
| Szelén | 44.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Izoleucin | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Leucin | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Lizin | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Metionin | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Fenilalanin | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Treonin | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Triptofán | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Valin | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek