Cirokliszt
Jó tápérték-profil
Teljes kiőrlésű cirokliszt (jowar atta), az értékek a száraz lisztre vonatkoznak.
A teljes kiőrlésű ciroklisztet, amely Indiában jowar atta néven ismert, ott bhakri és jowar roti készítésére, máshol pedig gluténmentes kenyerekhez és sütéshez használják. Egy 50 g-os adag, amely körülbelül egy bhakrihoz elég, kb. 180 kcal-t, 4 g fehérjét és 3 g rostot ad, hasznos mennyiségű mangánnal, magnéziummal, tiaminnal és niacinnal. Nem tartalmaz glutént, ezért a tészta morzsalékos, és általában forró vízzel dagasztják.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 8.4g | 15.0% |
| Zsír | 3.3g | 4.7% |
| Szénhidrát | 76.6g | 25.5% |
| Egyszerű cukrok | 26.81g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 43.19g | Becslés |
| Rost | 6.6g | 26.4% |
| Víz | 10g | 0.4% |
| Kalória | 359 | 16.0% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.4 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.42 | g | Becslés |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.98 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.8 | mg |
| E-vitamin | 0.5 | mg |
| Szelén | 12.2 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.329 | mg | 27.4% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 4.5 | mg | 28.1% |
| vitamin B6 | 0.325 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 0.5 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 6.4 | mcg | 5.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 3.14 | mg | 17.4% |
| magnesium | 123 | mg | 30.8% |
| phosphorus | 278 | mg | 39.7% |
| potassium | 324 | mg | 12.5% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.63 | mg | 14.8% |
| copper | 0.253 | mg | 28.1% |
| manganese | 1.258 | mg | 54.7% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 167 | mg | 23.9% | 68% |
| Izoleucin | 309 | mg | 22.1% | 67% |
| Leucin | 1085 | mg | 39.7% | 116% |
| Lizin limiting | 174 | mg | 8.3% | 24% |
| Metionin | 310 | mg | 29.5% | 88% |
| Fenilalanin | 666 | mg | 38.1% | 106% |
| Treonin | 312 | mg | 29.7% | 82% |
| Triptofán | 106 | mg | 37.9% | 105% |
| Valin | 387 | mg | 21.3% | 63% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek