Kukoricadara
Mérsékelt tápérték
Csírátlanított sárga kukoricadara, dúsítatlan, az értékek a száraz darára vonatkoznak.
A kukoricadara száraz, őrölt kukorica. Olaszországban vízzel polentává főzik, Kelet- és Dél-Afrikában ugalit és nshimát készítenek belőle, az Egyesült Államokban pedig kukoricakenyeret sütnek belőle. Ezek az értékek csíramentesített, nem dúsított darára vonatkoznak: egy 50 g-os adag körülbelül 185 kcal-t, 3,6 g fehérjét és 2 g rostot ad, kevés vitaminnal és ásványi anyaggal. Saját tömegének négy-ötszörösének megfelelő vízzel főzve 50 g-ból körülbelül 250 g puha polenta lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 7.1g | 12.7% |
| Zsír | 1.8g | 2.6% |
| Szénhidrát | 79.5g | 26.5% |
| Egyszerű cukrok | 27.82g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 47.77g | Becslés |
| Rost | 3.9g | 15.6% |
| Víz | 11g | 0.4% |
| Kalória | 370 | 16.4% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.22 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.581 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.12 | mg |
| Szelén | 10.5 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.14 | mg | 11.7% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 30 | mcg | 7.5% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.66 | mg | 6.0% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.174 | mg | 7.6% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 172 | mg | 24.6% | 88% |
| Izoleucin | 242 | mg | 17.3% | 66% |
| Leucin | 1006 | mg | 36.8% | 135% |
| Lizin limiting | 105 | mg | 5.0% | 18% |
| Metionin | 321 | mg | 30.6% | 114% |
| Fenilalanin | 553 | mg | 31.6% | 110% |
| Treonin | 172 | mg | 16.4% | 56% |
| Triptofán | 38 | mg | 13.6% | 47% |
| Valin | 337 | mg | 18.5% | 69% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek