Száraz rizs
Mérsékelt tápérték
Hosszú szemű fehér rizs, dúsítatlan, a száraz, főzetlen szemekre vonatkozó értékek.
A hosszú szemű fehér rizs hántolt rizs, amelyről eltávolították a korpát és a csírát; köretként vagy számos étel alapjaként főzik vagy párolják. Egy 75 g-os száraz adag körülbelül 275 kcal-t ad, főként keményítőből, valamint 5 g fehérjét; magas a mangántartalma, számottevő mennyiségű szelént és rezet tartalmaz, rostban pedig szegény. Az Egyesült Államokban kapható rizs nagy részét vassal és B-vitaminokkal dúsítják; ezek az értékek a nem dúsított rizsre vonatkoznak. A száraz rizs tömege főzéskor majdnem megháromszorozódik: 75 g-ból körülbelül 210 g főtt rizs lesz.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 7.1g | 12.7% |
| Zsír | 0.7g | 1.0% |
| Szénhidrát | 80g | 26.7% |
| Egyszerű cukrok | 28g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 50.7g | Becslés |
| Rost | 1.3g | 5.2% |
| Víz | 12g | 0.5% |
| Kalória | 365 | 16.2% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.126 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.11 | mg |
| Szelén | 15.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| Izoleucin | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| Leucin | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| Lizin limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| Metionin | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| Fenilalanin | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| Treonin | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| Triptofán | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| Valin | 435 | mg | 23.9% | 95% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek