Szalámi
Korlátozott tápérték
Szárazon érlelt kemény sertésszalámi, az értékek a boltban kapható formára vonatkoznak.
Erjesztett, levegőn szárított sertéskolbász, amelyet vékonyra szeletelve kenyéren, pizzán és antipasto tálakon fogyasztanak. Egy 30 g-os adag (körülbelül hat vékony szelet) körülbelül 120 kcal-t, 7 g fehérjét és 10 g zsírt ad, ebből 3,6 g telített, valamint körülbelül 680 mg nátriumot, ami a napi felső határ közel harmada. Magas a tiamin- (B1-vitamin-) tartalma, és némi B12-vitamint is tartalmaz, de a szalámi az egyik legsósabb és legzsírosabb kolbászféle.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 22.6g | 40.4% |
| Zsír | 33.7g | 48.1% |
| Szénhidrát | 1.6g | 0.5% |
| Egyszerű cukrok | 0.56g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 1.04g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 36g | 1.4% |
| Kalória | 407 | 18.1% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Becslés |
| Omega-6 | 2.618 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.68 | mg |
| Szelén | 25.4 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 NE) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Izoleucin | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leucin | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lizin | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metionin | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenilalanin | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treonin | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Triptofán | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valin | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek