Cheddar
Mérsékelt tápérték
Kemény, érlelt cheddar sajt, a forgalmazott állapot értékei.
A cheddar Angliából származó kemény tehéntejsajt, amelyet ma már világszerte készítenek, és néhány hónaptól (enyhe) több mint egy évig (erős vagy érett) érlelnek; szendvicsekhez szeletelik, ételekre reszelik és mártásokba olvasztják. Egy 30 g-os adag körülbelül 120 kcal-t, 7 g fehérjét és 10 g zsírt tartalmaz, amelyből közel 6 g telített, továbbá körülbelül 210 mg kalciumot, 195 mg nátriumot, valamint némi A-vitamint és szelént. Az érlelt cheddar szinte egyáltalán nem tartalmaz laktózt.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 22.9g | 40.9% |
| Zsír | 33.3g | 47.6% |
| Szénhidrát | 3.4g | 1.1% |
| Egyszerű cukrok | 1.19g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.21g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 37g | 1.5% |
| Kalória | 403 | 17.9% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Becslés |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Becslés |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.71 | mg |
| Szelén | 28.5 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 NE) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Izoleucin | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucin | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lizin | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Metionin | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenilalanin | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Treonin | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Triptofán | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valin | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek