Rjazsenka
Jó tápérték-profil
Orosz sült erjesztett tej 4% zsírtartalommal, az értékek 100 ml-re vonatkoznak.
A rjazsenka orosz és ukrán erjesztett tejital, amely több órán át világosbarnára sütött tejből és tejszínből készül, majd tejsavbaktériumokkal savanyítják; íze enyhe, karamellszerű. Egy 250 ml-es pohár körülbelül 175 kcal-t, 7 g fehérjét és 10 g zsírt tartalmaz, ebből 6 g telített, és körülbelül 290 mg kalciumot ad; magas a B12-vitamin- és riboflavintartalma. Laktatóbb, mint a 2,5%-os kefir, a hosszú sütés pedig csökkenti egyes B-vitaminok mennyiségét.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 2.9g | 5.2% |
| Zsír | 4.1g | 5.9% |
| Szénhidrát | 4.3g | 1.4% |
| Egyszerű cukrok | 1.5g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 2.79g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 90g | 3.6% |
| Kalória | 69 | 3.1% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.161 | g | Becslés |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.09 | mg |
| Szelén | 3.8 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 NE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| Izoleucin | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Leucin | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lizin | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metionin | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Fenilalanin | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Treonin | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Triptofán | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valin | 188 | mg | 10.3% | 154% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek