Mustár
Jó tápérték-profil
Kész sárga mustár, az értékek a forgalmazott állapotra vonatkoznak.
Az elkészített sárga mustár őrölt mustármag ecettel, sóval és kurkumával keverve, amelyet hot dogra, szendvicsekre, valamint öntetekbe és pácokba használnak. Egy 10 g-os adag, körülbelül két teáskanál, mindössze körülbelül 6 kcal-t tartalmaz; főként nátriumot ad az ételhez, körülbelül 110 mg-ot. A dijoni és a csípős orosz típusú mustárok több mustármagot tartalmaznak és élesebbek, de hasonlóan kis mennyiségben használják őket.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 3.7g | 6.6% |
| Zsír | 3.3g | 4.7% |
| Szénhidrát | 5.8g | 1.9% |
| Egyszerű cukrok | 2.03g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0g | Becslés |
| Rost | 4g | 16.0% |
| Víz | 84g | 3.3% |
| Kalória | 60 | 2.7% |
Glikémiás index
Kattints a teljes GI-rangsor megtekintéséhez →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.539 | g | Becslés |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.3 | mg |
| E-vitamin | 0.36 | mg |
| Szelén | 33.5 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| Izoleucin | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| Leucin | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| Lizin | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| Metionin | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| Fenilalanin | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| Treonin | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| Triptofán limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| Valin | 189 | mg | 10.4% | 100% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek