Rizs
Mérsékelt tápérték
Alapvető gabona, amely összetett szénhidrátok révén biztosít energiát.
A rizs a világ népességének több mint felénél alapvető élelmiszer. Összetett szénhidrátok révén jó energiaforrás, és kis mennyiségű fehérjét is tartalmaz. A fehér rizst megőrlik, eltávolítva a korpát és a csírát, míg a barna rizs megőrzi ezeket a tápláló részeket. A rizs természetesen gluténmentes és könnyen emészthető.
A tápértékek a főtt termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 2.7g | 4.8% |
| Zsír | 0.3g | 0.4% |
| Szénhidrát | 28g | 9.3% |
| Egyszerű cukrok | 9.8g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 17.8g | Becslés |
| Rost | 0.4g | 1.6% |
| Víz | 68g | 2.7% |
| Kalória | 130 | 5.8% |
Glikémiás index
Click to view full GI ranking →
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.07 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Polifenolok és antinutriensek
Az antinutriensek (pl. fitinsav, oxalátok, tanninok) növényi vegyületek, amelyek csökkenthetik egyes ásványi anyagok (vas, cink, kalcium) felszívódását. Mértékkel gyakran jótékonyak (pl. a polifenolok antioxidánsok). Áztatással, erjesztéssel vagy C-vitaminnal való párosítással javítható az ásványi anyagok felszívódása.
Jótékony vegyületek, amelyek csökkenthetik egyes ásványi anyagok (vas, cink, kalcium, magnézium) felszívódását. A felszívódás javítása érdekében érdemes C-vitaminnal párosítani, vagy az ásványi anyagokban gazdag étkezésektől külön fogyasztani.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| Fitinsav | 120 | mg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
Ásványi anyagok
Ez a termék polifenolokat vagy antinutrienseket tartalmaz, amelyek csökkenthetik az ásványi anyagok felszívódását. A DV% a becsült felszívódó mennyiségen alapul.
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| iron | 0.704* | mg | 3.9%* |
| magnesium | 22* | mg | 5.5%* |
| phosphorus | 37.84* | mg | 5.4%* |
| potassium | 30.8* | mg | 1.2%* |
| zinc | 0.528* | mg | 4.8%* |
* Becsült felszívódó mennyiség (polifenolok/antinutriensek által csökkentve).
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 50 | mg | 5.0% | 64% |
| Izoleucin | 100 | mg | 5.0% | 92% |
| Leucin | 200 | mg | 4.8% | 84% |
| Lizin limiting | 60 | mg | 2.0% | 27% |
| Metionin | 70 | mg | 6.7% | 64% |
| Fenilalanin | 130 | mg | 5.9% | 64% |
| Treonin | 90 | mg | 6.0% | 77% |
| Triptofán | 30 | mg | 7.5% | 98% |
| Valin | 150 | mg | 6.3% | 108% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek