Fenyőmag
Kivételes tápérték
Héjától megtisztított fenyőmag, nyers, az értékek a magbélre vonatkoznak.
A fenyőmag a fenyőtobozok apró magja, amelyet pestóban, salátákban, pilafokban és sütéshez használnak, Oroszországban pedig nassolnivalóként eszik (kedrovije oreski). Egy 20 g-os adag körülbelül 135 kcal-t és 14 g zsírt tartalmaz, amelynek körülbelül a fele többszörösen telítetlen, nagyon gazdag mangánban, jelentős mennyiségű rezet, valamint némi E-vitamint, magnéziumot és cinket is tartalmaz. Gyorsan megég, ezért csak röviden pirítsuk száraz serpenyőben.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 13.7g | 24.5% |
| Zsír | 68.4g | 97.7% |
| Szénhidrát | 13.1g | 4.4% |
| Egyszerű cukrok | 4.58g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 4.82g | Becslés |
| Rost | 3.7g | 14.8% |
| Víz | 2g | 0.1% |
| Kalória | 673 | 29.9% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 34.07 | g | 262.1% |
| Omega-3 | 10.221 | g | Becslés |
| Omega-6 | 23.849 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 0.8 | mg |
| E-vitamin | 9.33 | mg |
| Szelén | 0.7 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.364 | mg | 30.3% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 34 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 9.33 | mg | 62.2% |
| vitamin K | 53.9 | mcg | 44.9% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 5.53 | mg | 30.7% |
| magnesium | 251 | mg | 62.7% |
| phosphorus | 575 | mg | 82.1% |
| potassium | 597 | mg | 23.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 6.45 | mg | 58.6% |
| copper | 1.324 | mg | 147.1% |
| manganese | 8.802 | mg | 382.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 341 | mg | 48.7% | 128% |
| Izoleucin | 542 | mg | 38.7% | 108% |
| Leucin | 991 | mg | 36.3% | 97% |
| Lizin limiting | 540 | mg | 25.7% | 67% |
| Metionin | 548 | mg | 52.2% | 143% |
| Fenilalanin | 1033 | mg | 59.0% | 151% |
| Treonin | 370 | mg | 35.2% | 89% |
| Triptofán | 107 | mg | 38.2% | 97% |
| Valin | 687 | mg | 37.7% | 103% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek