Petrezselyem
Kivételes tápérték
Friss petrezselyemlevelek és zsenge szárak, az értékek a nyers fűszernövényre vonatkoznak.
A petrezselyem fodros vagy sima levelű leveles fűszernövény, amelyet frissen díszítésként használnak, apróra vágva salátákba, például tabuléba tesznek, valamint levesekhez, szószokhoz és pácokhoz adnak. Egy 10 g-os adag, nagyjából egy kis marék aprított petrezselyem, körülbelül 4 kcal-t és körülbelül 160 µg K-vitamint tartalmaz, ami több mint a teljes napi érték, továbbá körülbelül 13 mg C-vitamint és 42 µg A-vitamint. A sima levelű petrezselyem íze erősebb, mint a fodros petrezselyemé, és jobban bírja a főzést.
A tápértékek a nyers termékre vonatkoznak
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 3g | 5.4% |
| Zsír | 0.8g | 1.1% |
| Szénhidrát | 6.3g | 2.1% |
| Egyszerű cukrok | 2.2g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0.8g | Becslés |
| Rost | 3.3g | 13.2% |
| Víz | 88g | 3.5% |
| Kalória | 36 | 1.6% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.3 | g | 1.2% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Becslés |
| Omega-6 | 0.084 | g | Becslés |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| C-vitamin | 133 | mg |
| E-vitamin | 0.75 | mg |
| Szelén | 0.1 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 421 | mcg | 46.8% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.098 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 152 | mcg | 38.0% |
| vitamin C | 133 | mg | 147.8% |
| vitamin E | 0.75 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 1640 | mcg | 1366.7% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 138 | mg | 13.8% |
| iron | 6.2 | mg | 34.4% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 554 | mg | 21.3% |
| sodium | 56 | mg | 2.4% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.149 | mg | 16.6% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 61 | mg | 8.7% | 91% |
| Izoleucin | 118 | mg | 8.4% | 94% |
| Leucin | 204 | mg | 7.5% | 80% |
| Lizin | 181 | mg | 8.6% | 90% |
| Metionin limiting | 56 | mg | 5.3% | 58% |
| Fenilalanin | 227 | mg | 13.0% | 133% |
| Treonin | 122 | mg | 11.6% | 117% |
| Triptofán | 45 | mg | 16.1% | 164% |
| Valin | 172 | mg | 9.5% | 103% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek