paneer
Mérsékelt tápérték
Savval alvasztott indiai friss, sózatlan sajt, az értékek a forgalmazott állapotra vonatkoznak.
A paneer friss, sózatlan dél-ázsiai sajt, amelyet forró teljes tej citromlével vagy citromsavval történő kicsapásával és az alvadék préselésével készítenek; kockára vágva currykbe, például palak paneerbe teszik, tikkaként grillezik vagy kisütik. Egy 50 g-os adag körülbelül 130 kcal-t, 9 g fehérjét és 10 g zsírt tartalmaz, ebből körülbelül 6 g telített, valamint körülbelül 250 mg kalciumot; B12-vitaminban gazdag, és szinte nincs benne nátrium. A savval kicsapott alvadék nem olvad meg, így a paneer sütéskor megtartja az alakját.
Makrotápanyagok eloszlása
Alapvető tápértékadatok
| Tápanyag | Érték | DV |
|---|---|---|
| Fehérje | 18.3g | 32.7% |
| Zsír | 20.8g | 29.7% |
| Szénhidrát | 1.2g | 0.4% |
| Egyszerű cukrok | 0.42g | Becslés |
| Összetett szénhidrátok | 0.78g | Becslés |
| Rost | 0g | 0.0% |
| Víz | 58g | 2.3% |
| Kalória | 265 | 11.8% |
Zsírsav-összetétel
| Zsírsav | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.69 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 5.53 | g | 22.1% |
| Polyunsaturated | 0.98 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.294 | g | Becslés |
| EPA | 8 | mg | 0.9% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.686 | g | Becslés |
| Trans | 0.76 | g | 38.0% |
Antioxidánsok
Az antioxidánsok (pl. C-vitamin, E-vitamin, szelén, polifenolok, karotinoidok) segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől, és támogatják az egészséget. Megtalálhatók gyümölcsökben, zöldségekben, diófélékben és egyes állati eredetű termékekben.
Antioxidáns hatású vegyületek. A C-, E-vitamin és a szelén akkor szerepel, ha jelen van a termékben.
| Vegyület | Mennyiség | Mértékegység |
|---|---|---|
| E-vitamin | 0.4 | mg |
| Szelén | 12.4 | mcg |
Vitaminok
| Vitamin | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.207 | mg | 15.9% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.6 (24 NE) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Ásványi anyagok
| Ásványi anyag | Mennyiség | Mértékegység | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 500 | mg | 50.0% |
| iron | 0.18 | mg | 1.0% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 374 | mg | 53.4% |
| potassium | 113 | mg | 4.3% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.021 | mg | 0.9% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Esszenciális aminosavak
| Aminosav | Mennyiség | Mértékegység | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Hisztidin | 689 | mg | 98.4% | 224% |
| Izoleucin | 878 | mg | 62.7% | 152% |
| Leucin | 1784 | mg | 65.3% | 152% |
| Lizin | 1859 | mg | 88.5% | 201% |
| Metionin | 620 | mg | 59.0% | 140% |
| Fenilalanin | 2013 | mg | 115.0% | 255% |
| Treonin | 697 | mg | 66.4% | 145% |
| Triptofán | 256 | mg | 91.4% | 201% |
| Valin | 1145 | mg | 62.9% | 149% |
Összehasonlítás más termékekkel
Értékek 100 g-ra
Adj hozzá termékeket fent az egymás melletti összehasonlítás megtekintéséhez.
Hasonló termékek
A makrotápanyag-profil alapján legközelebbiek